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Essen spielt eine sehr wichtige Rolle in der vietnamesischen Kultur und im Alltagsleben. Sowohl die Zubereitung als auch der Verzehr von Speisen wird sehr ernst genommen und ist oft mit einer langen Tradition von Rezepten verbunden, die von vielen Generationen überliefert werden.
Die vietnamesische Gerichte stellen eine eigene Küche, die sich durch die großzügige Verwendung von Fischsauce und die Vorliebe für frischen Kräutern dar.
